Question 1

Was ist Matcha?

Accepted Answer

Matcha ist feingemahlenes japanisches Grüntee-Pulver aus Camellia sinensis Blättern, die im Schatten gezogen wurden. Maison Genkai bietet Zeremonien-Matcha aus Japan an, ideal für Matcha Latte oder traditionelle Teezeremonien.

Question 2

Wie bereite ich einen Matcha Latte zu?

Accepted Answer

Sieben Sie 2g Matcha in eine Schüssel, fügen Sie 60ml heißes Wasser (70°C) hinzu und rühren Sie mit einem Bambusbesen (Chasen) zu einer leichten Mousse. Gießen Sie 150ml warme Hafer- oder Vollmilch dazu.

Question 3

Was ist der Unterschied zwischen Zeremonien- und Küchen-Matcha?

Accepted Answer

Zeremonien-Matcha hat einen milden, umami-reichen Geschmack und wird pur getrunken. Küchen-Matcha ist bitterer und wird zum Backen verwendet. Maison Genkai bietet ausschließlich Zeremonien-Matcha an.

Question 4

Was ist Hojicha?

Accepted Answer

Hojicha ist ein bei hoher Temperatur gerösteter japanischer Grüntee mit karamellisiertem Geschmack und sehr wenig Koffein. Ideal für den Abend.

Tee

Hojicha

Hojicha Bio 30g

Matcha

Hoher Zeremonieller Matcha 30g

Zeremonieller Matcha 30g

Premium Matcha 30g

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